福建的石材雕刻主要集中在惠安、南安、泉州、晋江、漳州等地，其中最为出名最具影响力的就是被喻为“中国石雕之乡”的惠安县。福建可以说是我国最大的石雕生产基地，而且石材雕刻的种类丰富，花岗岩、大理石、砂岩、石灰石等雕刻都能大量生产供应，同时品种繁多含盖生活用品，建筑雕刻、装饰雕刻等等，工艺种类也非常的全，圆雕、浮雕、沉雕、影雕、镂雕等种雕刻都有生产。福建的石雕石刻的产量非常的巨大，每年可生产数十万件石材雕刻制品，而且品质优良，像北京十大建筑、毛主席纪念堂、厦门集美解放纪念碑、南昌起义纪念碑、南京雨花台烈士陵园、海南三亚“鹿回头”等都是使用福建生产的石材雕刻。福建不但立足国内市场，同时更是远销全球，福建每年的石雕产品主要都是出口到国外市场的，像日本、韩国、英国、美国、加拿大、澳大利亚、意大利、法国等，特别是墓碑的出口量非常的惊人，基本垄断了日本和韩国的墓碑市场。福建全省石雕石刻产品出口量和创汇额历年来都是位居首位的。不过由于原料的限制，福建的石材雕刻主要以花岗岩为主，不过随着福建石材工业的发展，石材荒料供应的配套，全球各地的大理石都能很方便的买到，目前大理石雕刻制品的生产也是越来越多。